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最适合一岁前婴儿的主食食谱
发表时间:2014-06-06 15:21:46 来源:新浪健康
  

  青菜面

  营养提示:青菜中的维生素和纤维素可以弥补大米中的营养,让宝宝获得更全面的营养。

  原料:龙须面、青菜泥(菠菜、油菜、白菜等的菜叶均可)

  做法:

  1.把龙须面放入烧开的水中,大火烧开,然后用小火煮至软烂。

  2.把选好的菜叶洗净,用开水焯2-3分钟,捞出剁碎备用。

  3.在面条停火之前加入处理好的青菜泥,然后再煮1-2分钟即可。

  菠菜鸡肉面

  营养提示:菠菜的营养价值很高,每100克菠菜中含有蛋白质2.6克,是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素,甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高,分别为66毫克、2.9毫克。只是做菜时要先用热水焯一下,以除去影响钙、铁吸收的草酸。

  材料:挂面,鸡胸肉,胡萝卜,菠菜,高汤适量。

  做法

  1.将鸡肉剁碎用芡粉抓好,放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。

  2.加入已煮熟的切成小段的挂面,煮2分钟即可。

  三文鱼菜粥

  营养提示:蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养,帮助宝宝健康成长。

  原料:三文鱼肉,西兰花,水,大米,姜1片

  做法:

  1.锅里放水,倒入三文鱼肉、姜煮熟;

  2.剔除鱼刺,将鱼肉挑出捣碎;

  3.将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;

  4.再加入鱼泥,边煮边搅;

  5.最后倒入煮好的西兰花,边煮边搅1分钟即可。

  注:蔬菜可以选用菜花,土豆,圆白菜,大白菜,小青菜,油菜等,肉也可以选用牛、羊、鸡等。

  三文鱼芋头饼

  营养提示:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,对宝宝的脑部和视力发育有益。芋头的营养价值也很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。需要注意的是,因为芋头富含淀粉,所以一次不要吃太多。

  材料:三文鱼20克,煮熟的芋头适量

  做法:将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀,捏成饼状,在锅中放少许油煎一下即可。

  蔬菜肉粥

  营养提示:瘦肉中含有蛋白质脂肪和铁,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,蔬菜叶中有维生素C,加上提供能量的米,组成营养全面的辅食,适合6个月的宝宝。

  原料:瘦肉泥,胡萝卜,油菜叶,肉汤,米饭

  做法:

  1.将胡萝卜和油菜切碎;

  2.将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;

  3.煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软烂;

  4.加入油菜末搅拌稍煮即成。

  虾泥粥

  营养提示:虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等,有补肾益气等作用,有利于婴儿健康成长。这道菜适宜7个月以上的婴儿食用。

  原料:鲜虾肉,香油,大米(或龙须面),米汤

  做法:

  1.取鲜虾,将皮剥干净,洗净虾肉,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟,一般在5分钟左右。

  2.将虾肉用勺捣烂,或放搅拌机打成泥。

  3.加适量的香油、米汤搅拌备用。

  4.将调好的虾泥加入熬好的烂粥或烂面条中搅匀即可。

  芝麻粥

  营养提示:黑芝麻富含维生素、矿物质和不饱和脂肪酸,有润肺补肾,利肠通便的功效。

  原料:黑芝麻,大米

  做法:

  1.黑芝麻炒熟后研碎。

  2.大米淘洗干净开水浸泡1小时,再加入适量开水煮至米酥汤稠。

  3.加入黑芝麻粉,继续稍煮片刻,即成。

  山药粥

  营养提示:山药助消化健脾胃,补肺气,对于脾胃弱、经常腹泻、吸收差的宝宝很有帮助。

  原料:鲜山药,大米

  做法:

  1.山药买淮山药或者新鲜的山药,新鲜的选细条的,越细越好。

  2.取山药去皮洗净,切成小块。

  3.大米和山药共煮,至粥烂如糊。

  4.喂宝宝时注意把山药用勺压成泥。

  注:也可以在粥的表面放点宝宝曾经吃过的水果泥。

责任编辑:小容

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