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  预防保健  
胆结石及其预防
发表时间:2010-07-14 15:32:39 来源:百度文库
  

  胆结石是从哪里来的呢?

  医学调查研究表明,不当饮食是发病的一个重要原因。比如,经常吃甜食,特别是中年以后常吃甜食患胆结石的可能性大大增加。这是因为经常吃甜食,过量的糖会增加胰岛素的分泌,使糖原和脂肪合成增加,同时胆固醇合成积累也增加,造成胆汁内胆固醇增加,易导致胆结石形成,

  另外,通常人们认为多食荤腻会造成胆结石,事实上,长期吃素也易患胆结石,因为脂肪过多,胆固醇过高。固然与结石有关,但更主要的是取决于胆固醇的溶解度。

  正常人胆固醇与胆盐、卵磷脂以1比12的混合比量微胶粒状悬于胆汁中,当这一比例破坏,可引起胆结石,一些素食者摄入卵磷脂不足,并且素食过多的纤维素妨碍了胆汁酸的重新吸收,使胆汁中的胆盐浓度下降,卵磷脂与胆盐不足,导致比例失调,造成胆结石。

  所以,不要片面理解“吃素”,而应提倡平衡膳食。还有的人由于种种原因长期不吃早餐,不利于胆囊收缩排出瘀积的胆汁,使胆盐浓缩,也是酿成胆结石的重要原因之一。

责任编辑:kitty

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